「揚げ物」料理を変える5つの進化

1. 美味しさの向上

物理の力で食感や味わいが飛躍的に向上。
還元油が衣をサクッとした食感に仕上げ余分な油はサラッと流れ落ち中身は蒸し物のように旨味が凝縮されジューシーで活き活きとした味わいに仕上げます。

2. 還元食品をお客様に提供

トランスシャットαでの「揚げ物」は抗酸化力が向上されているので、いつもより食感が長続きします。“サクッ!”「活き活きとした(マイナス電子を受け取った)揚げ物」は、食べた人も活き活きさせます。

3. 揚げ物をヘルシーに!

衣が吸う油の吸収量を軽減出来ます。油切れが良い為、低カロリーでヘルシーな「揚げ物」を、お客様に提供できます。

4. 店内及び厨房環境の改善に!

油臭やオイルミストを大幅に減少させます。キッチン内はもとより、店内のあの重苦しい油臭を軽減し快適な環境をキープ出来ます。

5. コストダウン

元々、日本の油は世界的にも品質の高い油です。「トランスシャットα」を使えば「油」のポテンシャルを引き出し、今までよりも、大幅に油の交換サイクルを伸ばすことが出来ます。

お客様の声

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本製品導入のご参考に、ぜひお役だてください。